Domowy bar mleczny
opis produktu dane szczegółowe

Z poradnika dowiesz się:

  • bary wczoraj i dziś
  • co warto wiedzieć o mleku
  • jakie mleko wybrać
  • przetwory z mleka
  • wszystko o klarowanym maśle
  • przewodnik po mąkach
  • jajka w roli głównej

opis produktu dane szczegółowe

Format: PDF    Liczba stron: 70

Bary mleczne, czyli krajowy odpowiednik barów szybkiej obsługi, w okresie międzywojennym i powojennym były ostoją tradycyjnej polskiej kuchni domowej. Serwowano tam przeważnie dania jarskie na bazie mleka, jajek (omlety, kotlety jajeczne) i mąki (pierogi, naleśniki, racuchy, leniwe).