Opis

AMARANTUS w swoich małych ziarenkach ukrywa bogactwo składników odżywczych. Nie ma sobie równych pod względem zawartości żelaza. Do tego jest bezglutenowy i lekkostrawny. TEFF to jeszcze mało u nas znane pseudozboże, zwane też miłką abisyńską (lub trawą abisyńską), wywodzi się z Afryki. Stanowi podstawę diety etiopskich maratończyków. SORGO z wyglądu przypomina kukurydzę, nazywane jest też afrykańskim prosem. Zawiera sporo przeciwutleniaczy, błonnika i nie ma glutenu.

Z poradnika dowiesz się:

• Dlaczego warto jeść kasze?
• Jak je przyrządzać?
• Jak je wykorzystać?
• Z czym podawać?